排骨芋头汤的做法大全家常
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芋头排骨汤
主料
芋头500克
排骨300克
辅料
姜1块
细盐适量
冬菜适量
芋头排骨汤的做法
1.
备好芋头排骨及姜块。
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2.
将芋头去皮改刀，将焯过的排骨解冻。
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3.
把食材全部入电炖锅里。
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4.
再加入适量的清水。
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5.
加入姜片调个味，电炖锅选择煲汤模式将汤煮好。
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6.
最后加入冬菜提个鲜。
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7.
再用细盐调个味。
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8.
这样子一份清新有味的排骨芋头汤就完成了。
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芋头排骨汤成品图
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烹饪技巧
芋头在去皮的时候，可以戴手套。用来炖汤的，芋头不要切的太小块，一分二或是一分四就刚好。
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排骨芋头汤的做法
口味：咸鲜味 工艺：煮排骨芋头汤的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）300克,芋头200克
辅料：油菜心30克,小枣（干）10克
调料：
排骨芋头汤做法
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
2. 青菜心洗净沥干；
3. 小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
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用料
芋头 200克
排骨 500克
姜片 5克
盐 3克
料酒 3克
芋头排骨汤的做法
准备食材：芋头200克 排骨500克 姜片5克 盐3克 料酒3克
芋头切滚刀块备用
»为避免手部出现瘙痒，可以选择带一次性手套
冷水锅中倒入排骨，姜片和料酒
开大火，煮至排骨变色，捞出洗净，沥干水分备用
»同款电陶炉开12档
排骨放入砂锅中，加入姜片，倒入清水，开大火煮至沸腾
»同款电陶炉开12档
盖上锅盖，转中小火，煮1小时左右
»同款电陶炉开5档
倒入芋头，盖上盖子，再煮30分钟左右
加入盐，开盖煮1分钟左右即可盛出
一碗清甜的芋头排骨汤就搞定咯~
