话梅糖的做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 03:41
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-20 14:51
自制话梅糖的做法
1.
材料备齐，纯牛奶1000ml，菌粉1g
2.
面包机桶用开水烫一下消毒
3.
倒入牛奶和菌粉
4.
搅匀
5.
放入面包机开启发酵功能8个小时
6.
无糖酸奶就好了
7.
成品
8.
成品
9.
喜欢可以放些果酱
自制话梅糖成品图
热心网友
时间：2022-06-20 14:51
食材：乌梅适量、话梅适量、咸话梅适量、柠檬适量、红糖适量、麦芽糖适量、凉茶适量。
步骤
准备食材；
红糖可以起到调色作用，麦芽糖可以调解糖的甜度和脆度，而且麦芽糖熔点高，用来煮糖浆不容易糊锅；
柠檬的作用更神奇，加几滴柠檬汁进糖浆里，不仅能增加糖的清香，它的酸度还可以帮助糖浆转化；
接下来请出让话梅糖不上火的神器——凉茶！它不仅口味清甜，还具有清凉去火、清热解毒的功效呢；
倒入凉茶，再放入话梅，大火烧开后转小火煮5到6分钟；
煮过的话梅已经没有味道了，我们将话梅水倒到碗里备用；
然后换不粘锅，将红糖、麦芽糖和话梅水依次倒入锅内。麦芽糖、水和红糖的比例为1:2:3
开小火慢慢熬，注意要不停搅拌，让糖浆的温度均匀：
等糖浆已经熬到比较黏稠时候，滴入几滴柠檬汁，继续搅拌；
当糖浆变得非常浓稠时，拿一碗水，轻轻挑一点糖浆滴到水里。果糖浆在水里能很快凝
说明已经熬好；
现在拿出烘焙专用的耐高温硅胶模具，每一个格子里放一颗话梅；
倒入热乎乎的糖浆填满模具，等糖浆凝结后，话梅糖就做好了；
热心网友
时间：2022-06-20 14:51
材料准备：细砂糖75g、水30ml、话梅若干、牙签若干、食用油适量、模具、锅
方法步骤：
1. 在模具内壁刷一层食用油，把话梅摆放进去；
2. 盛小半锅水，加入适量细砂糖，用小火熬制至糖浆微黄；
3. 将熬好的糖浆倒进已经摆好话梅的模具中，再插入牙签摆好；
4.将糖浆放凉或冷藏后脱模，话梅糖就制好啦。
这样制作出来的话梅糖既干净又健康，而且及时方便，时做时用，就不用担心买到不好的话梅糖啦。
热心网友
时间：2022-06-20 14:52
话梅糖的做法,话梅糖怎么做请看步骤:1.白糖加一点水熬煮2.白糖起大泡了加麦芽糖熬煮3.熬好了以后装模具.模具提前每个装好话梅4.好了
热心网友
时间：2022-06-20 14:53
我看话梅糖的做法怎样做我来教你把话梅放到瓶子里放糖掩一个月把梅哪出来酉干就可以吃
