如何做红烧牛肉怎么做视o
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发布时间：2022-04-26 05:31
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时间：2022-06-21 05:16
红烧牛肉
1.准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状
2.锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫
3.捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟
4.高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块
5.放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包
6.把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中
7.大火烧开
8.盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右
9.如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可
家常红烧牛肉
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
5.再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
麻辣红烧牛肉
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用
2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香
3.然后放入牛肉块炒干水分
4.然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀
5.加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟
红烧土豆牛肉
1.牛肉洗净整块放锅里焯水。
2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5.加入老抽、生抽炒到上色。
6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9.放盐，大火收汁即可出锅。
啤酒红烧牛肉
1.洗去血水
2.切成长条块
3.开水烫一下
4.蒜瓣 大料 桂皮 爆锅
5.快速煸炒牛肉
6.放料酒 酱油煸炒
7.加啤酒 小火炖牛肉
8.一罐500毫升 炖一锅刚好
