黄豆粉的吃法大全
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发布时间:2022-04-26 00:54
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热心网友
时间:2022-06-18 23:37
黄豆粉的吃法有很多种,如果是熟的黄豆粉,那么吃法就特别简单,可以直接吃下去,也可以用开水冲调成糊状以后食用,如果是生的黄豆粉则可以与玉米面和小米面等食材放在一起做成窝头吃,也可以在做蛋糕时加入一些,还可以直接用黄豆粉熬粥喝。
黄豆粉的功效有哪些
1、黄豆粉能预防脂肪肝
黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和一些大豆磷脂,这些物质进入人体以后会增加血管弹性,也能减少脂肪在肝脏表面的沉积,可以预防脂肪肝和心血管疾病的发生,另外经常食用黄豆粉还能健脑益智,会让人们变得越来越聪明。
2、黄豆粉能预防癌症
预防癌症也是黄豆粉的重要功效之一,它含有大量的天然皂苷,还含有一些蛋白酶抑制剂和一些异黄酮,另外钼、硒等微量元素也是黄豆粉中最重要的存在,平时经常食用可以有效预防前列腺癌和皮肤癌以及肠癌和食道癌等多种高发癌症的发生。
热心网友
时间:2022-06-18 23:37
黄豆粉的吃法有很多,以黄豆粉戚风蛋糕为例
材料:黄豆粉25g 鸡蛋5个 乳酪牛奶40ml 花生油40ml 白糖30g
1.准备材料。面粉、黄豆粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
2.依次加入40克色拉油。
3.加入40克牛奶。
4.放入低粉与黄豆粉。
5.加入芝麻适量。
6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
7.在蛋清中分三次加入糖,打至干性阶段,倒扣后不会掉下来为止。
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
10.翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来
12.放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。冷却后脱模,切块即可享用。