豆制牛排怎么吃
发布网友
发布时间:2022-04-26 00:54
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热心网友
时间:2022-06-18 23:38
你说的是素牛排吧,之前有人问过,帮你转过来:
美式黑胡椒素牛排
材料
素牛排一块 奶油 1 大匙 义大利面 四季豆 九层塔 红萝卜适量
调味料 水 1 碗 太白粉水适量 蕃茄酱 1 大匙 素蚝油 2~3 大匙 冷冻什迨卟?黑胡椒
作法
1.锅内热水,加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。
2.再加入冷冻什迨卟酥笫臁?nbsp;
3.加黑胡椒调味。
4.最后以太白粉水勾芡,盛起待用。
5.平锅内热油,放入素牛排煎熟。
6.取另一锅加水煮滚,放入少许盐,将义大利面煮熟捞起沥乾,趁热加入奶油及切碎的九层塔拌匀,可加少许盐、胡椒调味。
7.红萝卜及四季豆切长条状,烫熟待用。
8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。
9.最后淋上黑胡椒酱即可。
美味小秘诀
煮好的义大利面除了可拌些奶油外,也可以用橄榄油来拌,另外九层塔,可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替,会产生不同的风味。要领因素牛排易熟,在义大利面煮得差不多时,,再煎素牛排可避免上菜时冷。
1.配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来撘配,如∶绿花菜、玉米、...。
2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配,但煮的时间须参考面条包装上之
说明。
3.煮酱料时,素蚝油,可以用酱油加些糖来代替。
鱼香素牛排
1、先洗面筋:
(1)和3-5斤面,放入20-30度水中,泡2小时。
(2)准备六盆水,洗面。每盆洗五分钟左右,最后洗至水清。
2、洗好的生面筋,上笼,用中火蒸45分钟。出笼,把熟面筋切成正方形,然后切片,放入小盆,加姜末、酱油、十三香、盐、蘑菇粉、素蚝油、花椒油和糖,入味。
3、架锅放油,五成热油,炸至金黄,捞出控油。
4、调制鱼香料:架锅放油,入花椒、姜末、泡椒、陈素和糖,烹制成汁。
5、生菜、香菜打底,炸好的素牛排盛盘,蘸汁吃。
热心网友
时间:2022-06-18 23:38
豆制牛排是一种素食。
不知您家的牛排有没有配送酱料,如果有的话和普通牛排一样放一点油在锅里煎一下,然后撒上酱料即可。
如没有酱料的话就把牛排改改刀,放入白菜等各种蔬菜搭配着炒就可以了。