烧烤,烤什么鱼好吃?
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发布时间：2022-04-26 07:25
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热心网友
时间：2022-06-25 06:16
用料
鲈鱼 600克
洋葱 1个
红辣椒 2个
豆瓣酱 80克
小葱 60克
大蒜 50克
生姜 20克
料酒 20克
生抽 30克
醋 10克
胡椒粉 适量
盐 适量
烤鱼的做法
鲈鱼改花刀
放入料酒、盐腌制10分钟
小葱切段
香葱切段
生姜切末
辣椒切段
一半洋葱切丁
一半洋葱切条
大蒜切末
豆瓣酱切碎
起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒
加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火
锡纸刷油
放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油
再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来
平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟
煎好后剥开锡纸给鱼翻身
放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜
最后浇上之前准备的汤汁
热心网友
时间：2022-06-25 06:17
烧烤用的鱼,有很多鱼可以做烧烤,比如;鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等,太多了。 烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的。
烧烤的食材有很多,其中鱼是一种比较常见又比较特殊的烧烤食材,味美营养。那么烧烤的鱼是什么鱼呢?适合烧烤的鱼都有哪些?
烧烤鱼怎么做 什么鱼比较好烤 还有要什么配菜又好看又 好吃 鲜奶烤鱼 鲜奶烤鱼 〔主料辅料〕 红鲤鱼 .750克 姜片 15克 鲜牛奶 .200克 蒜瓣 .15克 精盐 .4克 洋葱头 50克 味精
最近烧烤都用海虾来烤,因为烤虾仍高价是8元/条,比烤鱼2元/条好多了!
鲈鱼.海鲈最好虹踪鱼也很好.不过这两种都不好找.尤其是后者要在清澈冰冷的山溪里才有,就算是养鱼场也得在山上所以一般只有在4星星
秋刀鱼、个人喜欢的不一样啊~~你自己喜欢什么鱼就烤着吃呗烧烤时最不*食材的一种做法了~只要食材新鲜、放点海盐就很好吃了 凌吉鱼,又香又脆,小细
热心网友
时间：2022-06-25 06:17
有一种朝鲜还是韩国的鱼，明太鱼，可以试试？
长江鮰鱼也不错的
热心网友
时间：2022-06-25 06:18
烧烤鱼的话，要看你是怎么烤。直接用火烤，不加其他酱汁的话，最好是小一点的鱼，比如淡水鱼里面的鲫鱼，鲤鱼，海鱼里面的带鱼，小黄鱼，秋刀鱼等 如果是那种先烤了以后再加菜，比如万州烤鱼那种，就还是有鳞鱼更好吃一点。便宜一点的就是白鲢，花鲢，贵一点的草鱼，钳鱼也不错。
烤鱼要好吃，一是烤鱼的火候，二是鱼提前的腌制，最后就是烤鱼时的蘸料都很重要。还有，个人觉得辣味或者川味的烤鱼更好吃，能够很好的把鱼的腥味压制住。
热心网友
时间：2022-06-25 06:18
烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。追答烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
