自发粉能混合其它效母发孝粉吗？
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发布时间：2022-04-19 22:34
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热心网友
时间：2023-06-25 23:08
可以的。自发面粉就是里面配好了酵母粉的普通面粉，如果再添加酵母粉和普通面粉是完全没问题的，不会影响面粉的发酵效果，可以放心食用。
热心网友
时间：2023-06-25 23:08
自发面粉已经含有面粉、小苏打和泡打粉，如果用了酵母粉再加普通面粉一起发酵，可能会造成反应过度，导致发面过程出现异常，影响口感。
如果想要使用酵母粉和普通面粉发酵，可以不用自发面粉，直接混合酵母粉和普通面粉，加温水搅拌至团状，放置温暖处静置至发酵至两倍大小即可。
如果确实已经混合了自发面粉和酵母粉加普通面粉，发现发酵异常，可以加入适量的面粉，揉成光滑的面团后重新发酵。此外，应注意控制温度和时间，以免发酵过度或过短，影响发面效果和口感。
