我想做个香肠家庭作坊，请问需要什么机器，谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:46
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-18 20:04
看你想做什么产品。。下面提供几种肉制品的设备要求。应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。
1. 腌腊肉制品
应具有选料、修整、配料、腌制和包装等设备或设施。生产腊肉类还应具有晾晒及烘烤设备或设施；生产生香肠还应具有灌装设备或设施；生产中国腊肠类还应具有灌装、晾晒及烘烤设备或设施；生产中国火腿类还应具有发酵及晾晒设备或设施。
2. 酱卤肉制品
应具有选料、修整、配料、煮制和包装等设备或设施。生产肉松类还应具有炒松设备或设施；生产肉干类还应具有烘烤设备或设施；生产肉糕、肉冻类还应具有成型设备或设施；生产油炸肉类还应具有油炸设备或设施。
3. 熏烧烤肉制品
应具有选料、修整、配料、腌制、熏烤和包装等设备或设施。
4. 熏煮香肠火腿制品
应具有选料、修整、配料、搅拌（或滚揉）、腌制、绞肉（或斩拌）、灌装（填充或成型）、蒸煮和包装等设备或设施。
5. 发酵肉制品
应具有选料、修整、配料、腌制、发酵、晾挂和包装等设备或设施。
生产发酵香肠还应具有搅拌（或滚揉）、绞肉（或斩拌）和灌装等设备或设施。
热心网友
时间：2023-11-18 20:05
您好，朋友，先给你说下流程吧！办理肉食品加工厂的话，需要先成立公司（不能使个体户），到工商部门进行公司名称预先核准，再到质监部门办理组织机构代码证赋码，再到质监局办理生产许可证，即qs证，再办理营业执照、组织机构代码证，再到工商部门办理食品流通许可证，这样，你才有加工的资质，这些*下来大约6个月时间，10000元左右，最难办的是生产许可证，很麻烦的，其中，涉及到生产厂房、*室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员（至少2个），这些土建工程及生产、检验设备费用，你再根据实际情况进行核算。祝你成功、发财！
热心网友
时间：2023-11-18 20:05
你自己 的技能设备就不用说了，此外还要有必要的消毒设备
