豆腐烧鱼块怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:11
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热心网友
时间：2023-10-04 07:00
材料
主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。
做法
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
3、捞出鱼块沥干油。
4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
起锅装盘即可上桌。
热心网友
时间：2023-10-04 07:00
俗话说千煮豆腐万煮鱼，意思就是煮的时间越久越香，一般我在制作鱼肉的时候，都要先煎一下，这样的鱼不管是炖汤还是红烧都比较好吃
