如何分辨冰冻马鲛鱼和新鲜马鲛鱼
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发布时间：2022-04-22 02:15
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热心网友
时间：2023-08-06 16:42
1，鉴别马鲛鱼是否新鲜,主要是要看鱼鳃。如果鲜红,则一定是新鲜的。另外,如果切开的鱼肉是白白的,就表示新鲜。如果变成暗红色,则不新鲜。
2，在选购马鲛鱼的时候，需要看看亮度如何，一般亮度比较高的是比较好的马鲛鱼，而那种亮度比较低的是不好的，往往是死掉了才冻起来的。
3，还需要看看马鲛鱼的肚子是否软了，一般软了的话，这样的马鲛鱼就别买了，往往烂肚子了，这个是需要注意的，千万别买了烂肚子的马鲛鱼回去吃，容易拉肚子。
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
扩展资料：
种群分布
分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。
参考资料来源：百度百科-马鲛鱼
热心网友
时间：2023-08-06 16:43
分辨新鲜马鲛鱼和冰冻马鲛鱼：
鉴别马鲛鱼是否新鲜，主要是要看鱼鳃。如果鲜红，则一定是新鲜的。另外，如果切开的鱼肉是白白的，就表示新鲜。如果变成暗红色，则不新鲜。
马鲛鱼：肉质较硬特别好煎，但是煎完后鱼肉会更硬。将马鲛鱼蒸一蒸，便立即柔软起来。用筷子扒拉下一小块，把它浸在豉汁里，鱼肉的味道便变得浓郁而立体。
热心网友
时间：2023-08-06 16:43
新鲜的马鲛鱼鱼鳃鲜红，鱼鳞光泽度佳，按压鱼身弹性良好，反之为冷冻鱼。
热心网友
时间：2023-08-06 16:44
眼睛冻的好像是黄不冻好像是白嘿
