腰花可以用来做什么菜？
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发布时间：2022-04-22 00:50
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热心网友
时间：2023-09-14 12:49
刀豆炒腰花
原料：鲜猪腰500克，刀豆300克，酱油、料酒、盐、姜片、大料、葱段、蒜瓣、白糖、植物油各适量。
做法：将猪腰切成块；刀豆切段。坐锅，将猪腰焯水，去除血沫。坐锅，加少许植物油，至三成热时下白糖，不停地顺时针搅动，搅至白糖化浮起黄沫时。把猪腰下锅搅拌上色，加料酒、酱油、蒜、盐、葱段、姜片、大料、刀豆，大火烧开水后，调微火稍炖，连汁盛碗即可。
火爆冬笋腰花
原料：鲜猪腰，冬笋，水发黑木耳，泡辣椒，高汤，白糖，料酒，水淀粉，酱油，醋，葱，姜片，蒜片，胡椒粉，植物油。
做法：猪腰撕去膜两片，先切十字花纹，再切块，用盐、料酒、水淀粉拌匀；黑木耳撕块；冬笋切片；泡辣椒切块；葱切马耳朵形。盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入碗对成芡汁。下植物油用大火烧热，下腰花爆炒推散，下其他材料炒匀，烹芡汁，推匀即可。
苦瓜炒肝片
原料：猪肝200克，苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、植物油、盐、味精各适量。
做法：将苦瓜切块备用。将猪肝切成薄片，加料酒、盐腌渍，用沸水焯一下沥干。锅内放入植物油烧热，放入苦瓜，翻炒几下，加入酱油、料酒略烹一会儿。再倒入猪肝片翻炒几下，加入味精、蒜片调好味即可。
热心网友
时间：2023-09-14 12:49
清炖猪腰子
〖原料〗猪腰子1只，鸡汤大半碗
〖配料〗娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
〖做法〗猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
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