和包饺子面的方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:42
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热心网友
时间：2024-01-04 09:31
和饺子面的方法如下：
高筋面粉中加入少许的盐搅拌均匀，打入鸡蛋，边倒水边搅拌，搅拌成细小的面絮状，下手边按压边揉，揉成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
将醒发好的面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，剂子上先撒些干面粉再用手揉圆按扁，然后用擀面杖擀成一个圆形面片。
热心网友
时间：2024-01-04 09:31
工具材料：
主料
面
1.5KG
辅料
水
0.5
操作方法
01
对于初次学习和面的朋友来说，这绝对不是个容易掌握的简单活，要做到“面的软硬度合适很困难。我也是经过了很多次的实践尝试，才渐渐总结出了可以迅速掌握的和面技巧，整理出来送给初学和面的新手朋友们吧。
02
1、面和水的比例：准备一个不锈钢的和面盆先取白面约1.5KG，然后加水开始不要多放，用筷子搅拌，一边搅拌一边加水。慢慢搅拌成一片片的没有干面为止。
。
03
4、如果面、水合适，很快就能揉成一个面团，剩下的就是多揉揉；揉的越多，面就越筋道，这需要点力气。揉面的方法可以在网上找视频看看就知道了。
等你把整个过程都掌握熟练了，和面大概15分钟左右就够了，其实并不难。然后静放十几分钟就可以了。
