普洱茶和红茶有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:45

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热心网友时间：2023-08-04 18:22

红茶和普洱茶区别是：产地不同、制作工艺、口感差异、茶叶外形、原料不同。

1、产地不同

红茶与普洱茶的产地不同，红茶分布在江苏、湖南、安徽等地区，其中以安徽省的祁门红茶最为出名。而普洱茶主要产地在云南，包括滇西、澜沧江流域等，四大主产区分别是保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。

2、制作工艺

红茶属于全发酵茶，以鲜嫩的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，其中发酵是较为关键的一步。而普洱茶分为生茶和熟茶，其中生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，而熟茶比生茶多了一道人工渥堆发酵过程。

3、口感差异

红茶茶性温和，冲泡之后香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，滋味甘醇鲜爽，甜香馥郁。普洱生茶具有甘柔、香醇的特征，生茶涩味较重，口感略显单薄，而熟茶趋于柔和，滋味更加饱满，汤水十分顺滑。

4、茶叶外形

红茶主要是散茶，其条索紧结壮实，色泽乌褐。而普洱茶可以分为散茶、紧压茶两大类，散茶的外形条索肥壮紧结，干茶色泽棕褐或褐红，紧压茶利用散茶蒸压而成，又可细分为饼茶、砖茶、沱茶等等。

5、原料不同

红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，滇红以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成，宁红以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的。但普洱茶是云南特有产品，必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。