鹌鹑蛋怎么弄才会咸
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-25 22:05
腌咸鹌鹑蛋，
主料
生鹌鹑蛋 (若干)
高度白酒 (半碗)
辅料
盐 (半袋)
厨具
其它
分类
咸鲜 腌 数天 简单难度
鹌鹑蛋可以洗一下，但是洗过一定要放干不然容易坏，我怕坏掉就没洗。生鹌鹑蛋在高度白酒里泡一下（我搓了搓就当用酒洗过了），裹上盐巴，用袋子密封，放到阴凉处就可以了。
封口
腌了一周后，腌到后来蛋自己就出水了，这时候就快好了，心急的可以拿出来两个蒸一下尝尝。
出油了，蛋黄口感沙沙的，很好吃。
小窍门：
也可以放到罐子里。吃的时候拿几个出来水冲一下，上锅蒸熟就行。鹌鹑蛋比其他蛋腌制时间短。咸鸭蛋有时候一个人吃不完，咸鹌鹑蛋早餐就着馒头米粥吃一两个也不会剩下。
热心网友
时间：2023-06-25 22:06
鹌鹑蛋家常做法，咸香入味，做法简单，全家都特别喜欢吃
