猪肝家常的做法
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发布时间：2022-04-22 00:44
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热心网友
时间：2022-07-07 14:19
烹饪步骤
步骤1准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。
步骤2姜切片。
步骤3葱切段。
步骤4将猪肝洗净。
步骤5洗去猪肝血水。
步骤6用清水泡10分钟备用。
步骤7锅中加入能没过猪肝的清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味后。
步骤8放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
步骤9再加入老抽、盐、生抽、料酒，小火煮40分钟。
步骤10用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤，感觉硬即可出锅。
步骤11最后切片装
热心网友
时间：2022-07-07 15:54
1、原料：鲜猪肝200克、火腿片20克、西芹100克、胡萝卜80克。
2、调料：葱段、姜片少许，酱油、盐、鸡粉、味精各适量。
3、鲜猪肝切薄片，用盐抓匀洗净，焯水洗净血污沥干备用；
4、西芹、胡萝卜切成片，开水焯1分钟捞干待用；
5、烧油锅，放入葱段、姜片、火腿片炒香；
热心网友
时间：2022-07-07 17:45
猪肝可以凉水下锅煮熟凉凉，切成小薄片，然后蘸料吃，很好吃，还补血。
热心网友
时间：2022-07-07 19:53
猪肝的家常做法是，直接乎。或者是溜肝尖。
