为什么吃菠萝之前，最好拿盐水泡一下？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:41
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-18 05:41
您好，菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
指导意见：
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
热心网友
时间：2023-10-18 05:42
为了好消化啊‘
’
热心网友
时间：2023-10-18 05:42
不泡，吃菠萝的时候容易蛰到嘴
热心网友
时间：2023-10-18 05:43
因为菠萝里面有水解蛋白质菠萝酶，盐水可以抑制菠萝酶的活性，让喉咙不疼痛。
