排骨蚝干煲汤做法大全
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发布时间：2022-04-22 00:41
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热心网友
时间：2022-07-13 06:10
将牡蛎洗干净。
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准备好猪骨头、胡萝卜。
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.猪骨头在沸水里烫焯，再清洗干净、胡萝卜切滚刀块
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汤锅里加入适量水，加入骨头、牡蛎干、姜片。
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加入胡萝卜。
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大火煲5分钟后，转小火煲2小时左右。
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出锅前加盐调味即可。
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热心网友
时间：2022-07-13 07:28
蚝士煲猪骨做法大全 蚝干煲汤怎么做啊
1、蚝干由于太硬做菜不易入味，通常都用来煲汤，可以提鲜。
2、煲汤前要用先水泡半个小时 。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一下水后，再行使用。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜。
3、建议煲广式老火例汤。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、蚝干放一起等等。量不要太多，几粒即可。
4、除了煲汤，还可以做排骨蚝干粥。 煲粥要切碎 切的玉米粒大小就差不多了 ，骨头姜丝和米先放，煲的米开始开花了，再放蚝干，煮十多分钟，起锅时可放盐、葱花、胡椒粉。浸泡、去腥处理同上。
5、蚝干营养丰富，且补钙。但海类多有寒性，脾胃虚寒、慢性腹泻、有皮肤病或者对海鲜过敏的人不适宜吃。
金针菜煲猪骨汤有何功效
金针菜又叫做黄花菜，下面是金针菜煲猪骨汤一些功效：
1、黄花菜排骨汤能抗衰老
黄花菜中，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞的组成成分，而这些细胞能起到抗衰老的作用，因此，可以起到延缓衰老的作用。
2、黄花菜排骨汤能排毒、养颜
黄花菜排骨汤清热、去火、利尿，同时，又具有养血平肝的作用。所以，利于排出身体中多余的有害物质，进而排毒、养颜。
3、黄花菜排骨汤能美白肌肤
黄花菜中维生素A、B族维生素、维生素C的含量很丰富，同时又富含蛋白质、脂肪等成分，而这些物质能有效 的增加肌肤的营养，并能抑制黑色素的生成，能起到美白、嫩滑肌肤的功效。
4、黄花菜排骨汤能嫩滑肌肤
黄花菜中含有人体所需的多种氨基酸，其中以精氨酸和赖氨酸的含量最为丰富。而精氨酸是合*体胶原蛋白 的主要成分，利于人体细胞的再生，预防衰老，起到排毒、养颜，嫩滑肌肤的美容功效。
黄花菜排骨汤做法：
主料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
步骤：
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
热心网友
时间：2022-07-13 09:03
排骨生蚝干汤的用料
排骨300g 纯 生蚝干3颗
葱 盐
生姜
排骨生蚝干汤的做法
步骤1
排排骨焯水洗净。生蚝干洗干净无需泡发。生姜切片 一起放入砂锅内 小火煲3小时。即可
热心网友
时间：2022-07-13 10:54
蚝干排骨汤的做法
生晒蚝干不用泡发，用清水清洗干净，排骨焯水后再次冲洗干净，
蚝干入锅，放姜片，料酒，葱段先煮一个小时，最后放入排骨继续煲一个小时至排骨熟，放盐即可享用！
汤色清澈而浓郁，口感非常鲜美，真的是太棒了，今天晚上继续冬瓜蚝豉汤！
现如今优质生晒的蚝干已经很少有了，大多为了方便又省人工都是用烘烤的方式加工的，已经没有了以前的那种香醇了。**关于肉类焯水的问题，有很多种说法，如果你搞不清楚，我告诉一个最简单的方法吧，就是按用途分。如果是煲汤用，就冷水下锅，水开后撇去浮沫。如果是做肉菜吃肉用，就热水下锅撇沫。简单吧？
**煲汤用的肉类，冷水下锅后，如果你能确定把血沫完全撇干净，可以不换水，继续煲汤。但很多时候，我们撇沫都不会撇的那么干净，所以还是捞出来换次水比较保险，不然汤里很容易残留腥味哦！
