啤酒气发用二氧化碳气泡弹压力够吗
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发布时间：2022-04-22 00:51
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时间：2023-06-27 10:16
够。
二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律决定。亨利定律内容是溶液中溶解的气体平衡浓度与气相中该气体的分压成正比。分压是指假设气体混合物中某种气体单独存在，并占有与混合气体相同体积时所具有的压强。
简单说，酒体上方气体的压强越大，酒中溶解的二氧化碳就也多。对于啤酒这种起泡的酒来说，亨利定律意味着要在液体中溶解更多的二氧化碳，就需要在酒和瓶盖之间的顶隙上加高压。这就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐压的易拉罐来盛装的原因。
