卤花干怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:17
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-15 23:39
用料
花干 5条
豆腐干 6块(可以随意)
桂皮 2块
干辣椒 一小把
八角 2颗
老抽 1小勺
花椒 20粒
香叶 4片
盐 20克左右，根据口味自行加减
糖 35克左右
卤花干的做法
花干，豆腐干，香菇，腐竹等先洗干净，如果是成品的花干腐竹，要先泡好
豆腐干斜切，目的是增大接触面，更入味
豆腐干，腐竹过油，表面起皱即可，口感更好也会去豆腥味
准备好调料，香叶图中忘了放，3、4片就好
锅里留底油，八角桂皮下锅煎香
锅中加水，没过食材，放入花干，豆腐干，香菇，腐竹等，再把其余的调料加入，加入老抽。
大火煮开，转小火慢炖收汁，中途尝味，根据情况是否增加盐，糖。
炖到汤汁很少，转大火收汁
盛出，或者自然放凉，保鲜盒冰箱冷藏
小贴士
盐，糖一开始不要太多，出锅的时候再根据口味增加，每次加热吃都更入味，防止后面太咸
热心网友
时间：2023-07-15 23:39
卤花干
原料：花干、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、小茴香、姜、葱、盐、鸡精、冰糖。
做法步骤：
第1步、花干洗净沥干水份切块
第2步、锅热倒入适量油把两面煎一下
第3步、加入所有辅料和清水煮开后转中小再煮一刻
第4步、捞出装盘即可食用。
热心网友
时间：2023-07-15 23:40
卤花干的用料
花干
200g
香叶
3片
草果
1个
腐乳汁
2小勺
卤花干的做法
步骤1
花干洗干净，锅里放水加入盐，鸡精，老抽，生抽，草果，香叶，腐乳汁，和花干！大火煮开转小火煮20分钟左右！就能吃了！
热心网友
时间：2023-07-15 23:40
锅里泡着做
