中国在杂交水稻出现以前是什么样子？
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1960年，我国发生了全国性的大饥荒，全国人民同样面临着饥饿的威胁。杂交水稻没有成功之前，经常容易饥荒。很多地方粮食只够吃半年，所以平时最多喝稀饭。遇到收成不好的时候，严重的地方甚至树皮树叶、野菜都被吃光。
还没有出现杂交水稻之前我们吃的是普通水稻。水稻有籼稻和粳稻两个亚种。
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。世界上首次成功的水稻杂交是由美国人 Henry Beachell 在1963年于印度尼西亚完成的，后被授予1996年的世界粮食奖。
杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊生着在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用。目前，已经基本解决利用亚种间杂种优势的主要难题，新育成的亚种间超级杂交稻穗大粒多、品质优良，在生产试验、示范中比现有的品种间杂交稻增产20%以上。
1976－2005杂交水稻全国累计种植面积约3.4亿公顷， 增产稻谷4.5亿多吨。杂交水稻，具有重大的历史和现实意义。单位粮食产量的增加，为我国农业大幅度增产开辟了新途径，进而产生了巨大的经济效益和社会效益。在很大程度上解决了中国人的吃饭问题，杂交水稻的的培育成功，使我国杂交水稻技术居于世界先进水平，证明了科学发展对推动国民经济的巨大作用。
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相对来说的话，以前的水稻它的产量还是比较有限的，而且抗病能力，抗老服能力都非常一般。
