用茶油炒菜，有没有什么需要特别注意的？
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发布时间：2022-04-22 01:30
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热心网友
时间：2023-06-22 01:36
茶油也属于食用油的一种，用茶油炒菜没有什么需要特别注意的。而且茶油不光可以炒菜，也可以做凉拌菜。茶油是一种非常有营养的植物油，它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%。经中国疾控中心(CDC)营养与食品安全所的对比检测野茶油所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。另外，野茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。结果表明野茶油可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，减缓血栓形成趋势，对心血管系统也具有重要的保护作用。因此营养及医学专家建议指出，心血管病患者若常吃野茶油，对健康更有益。
热心网友
时间：2023-06-22 01:37
用山茶油炒菜一定要遵循“热锅冷油”的原则，不要把油热的冒烟，山茶油的烟点要高一些，太热容易焦糊影响口感。我给你说个牌子，炒菜超极好吃，善行天下山茶油，是有机山茶油，好吃
热心网友
时间：2023-06-22 01:37
没有什么特别要注意的，只要油温不要太高就好，一般不超过60度，更不要等油冒烟，那样对身体不好
热心网友
时间：2023-06-22 01:38
茶油炒菜，不要把油烧开了，稍微再开，失去了它的营养
