薏米煮多久才能煮烂
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懂视网
1、变成白色，一咬就很容易嚼烂的那种就是熟了。
2、煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。
3、无水冷冻法煮薏米烂得快：如果不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
4、带水冷冻法煮薏米烂得快：把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
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薏米粥煮多久能熟
半小时到两小时不等。
薏米粥煮的时间受食材的多少、是否提前浸泡、所用的煮制容器等多种因素的影响，所以无法明确具体时间，由于薏米的质地比较坚硬，比大多数的米类更难煮烂，而薏米的量越多，越难煮熟，而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂；用高压锅会比砂锅所需的时间更短。一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时。
2 薏米煮到什么程度算熟
看一看
判断薏米是否煮熟，首先可以观察一下薏米的外观，一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现。
尝一尝
判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂，中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况，这样的薏米一般还需要继续再煮。
3 薏米泡多久才能煮
1-2小时左右。
薏米质地比较坚硬，所以一般在煮之前建议将它提前浸泡1-2小时再煮会比较好，这样的薏米吸足了水分，会开始膨胀、变软，然后在高温的作用下就很容易煮至熟烂了，而且泡过的薏米口感会更加黏软；但是也要注意浸泡时间不宜过长，否则薏米中的营养成分会大量流失，从而导致其营养价值降低。
4 薏米怎么容易煮烂
除了提前浸泡薏米外，还可以采取以下几种方法帮助薏米快速煮熟：
冷冻法
将清洗好的薏米沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻几小时再煮，这样的薏米也很容易煮烂，因为在冰箱的低温条件下，会破坏薏米中的细胞结构，然后再经过热水和高温的作用，能使薏米快速变得软烂。
干炒法
将洗干净、沥干水分的薏米放入无油锅中翻炒，将其中的水分充分炒干后再煮，这样可以让薏米坚硬的质地变得蓬松，煮起来也更容易煮熟。
