山药水饺馅怎样调好吃
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发布时间：2022-04-22 01:00
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热心网友
时间：2023-10-18 12:42
山药韭菜馅饺子的做法
1
面粉加水和好。
2
成光滑面团，静置。
3
山药去皮、洗净、剁成泥。
4
香菇洗净、切成细粒。
5
山药泥和香菇混合，加入盐、香油拌匀。
6
拌好的香菇山药泥放入锅中，隔水蒸15分钟。
7
韭菜洗净，切细粒。
8
蒸好的山药泥，晾凉，倒入韭菜中，加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料。
9
面团下剂、擀皮、包馅，捏成饺子。
10
包好的饺子。
11
锅中水烧开，下入饺子煮熟。
热心网友
时间：2023-10-18 12:43
食材明细
主料：
山药1段
五花肉1块
葱10棵
面粉600克
辅料：
盐3勺
胡椒粉2勺
生红椒3个
蒜2个
凉拌醋4勺
糖3勺
老抽2勺
水4勺
山药饺子的做法步骤
1、山药一截洗净碾碎成泥。
2、五花肉一块剁碎。
3、姜片剁碎，和肉末，山药泥放入盆中。
4、撒盐三勺，胡椒2勺，搅拌均匀。
5、葱洗净切碎。
6、和之前的肉泥一起搅拌均匀。
7、面粉加入适量水。
8、反复揉匀成光面。
9、捏一小撮摁平，哈哈，忘记买擀面杖叻，我用根筷子代替，估计是史上第一人哦！用筷子擀薄，手法是中间稍厚，外边薄。
10、放馅在中间，褶出花行，成元宝状即可。当然各地的包法不一，所以就不教包法叻。
11、烧锅热水，放入姜片和盐煮熟饺子。
12、将蒜米切碎，放入切段的生红椒。
13、倒入4勺凉拌醋，3勺白糖，2勺老抽，搅拌均匀，做成味碟。当然麻吉们可以根据自己的口味，调适合自己的味碟。
14、饺子出锅后装盘。
15、剩下的面被我做成叻猫耳朵面，用大骨汤做的汤头，配上饺子一起吃，味道杠杠的哦！
热心网友
时间：2023-10-18 12:43

虽说不是北方人，但偏爱饺子的程度无法用语言表达，不但好吃，包饺子吃还能图个方便，饭菜都省了。吃腻了家常菜，不如来一顿饺子，把生活过得有滋有味。饺子五花八门，大到海里的，地上的，素食的就有韭菜，玉米还有香菇的。而我们家最喜欢就是这个山药馅的饺子，因为山药口感软绵，把它做成饺子馅包成饺子吃，鲜香软糯，大人小孩都爱吃。

山药很适合养生，可以当主食还能当菜，我们家在冬天喜欢拿它煲汤，特滋补。而在夏天，就爱用它包饺子，无污染的食材，也是原汁原味的最好吃。这山药特别的受欢迎，把它刮净皮后蒸熟再用勺子压成泥状，然后做成饺子馅，一顿连吃10个，比韭菜馅还香。
【山药蒸饺】
食材：山药一根，肉末少许，饺子皮少许，生抽，食盐，油，香葱，蚝油，姜末，料酒

做法：
第一步：首先把山药去皮，然后再清洗干净，切小段，放入蒸锅上蒸制15分钟左右，待山药变熟后取出放凉，再用勺子把山药压成泥状。山药有补肾虚的作用，常吃山药有好处。

第二步：肉末先剁好，再把调入适量的生抽，蚝油，食盐，油，还有香葱，姜末，料酒，再把肉末腌制10分钟。

第三步：接着再把山药泥倒入肉末中，一起搅拌均匀，接下来开始包饺子，把饺子皮铺在案板上，打上一勺山药和肉末，再捏成自己喜欢的形状。然后整齐地摆放在盘中。

第四步：锅里放入水，待上气后放入饺子蒸10分钟左右，饺子就熟了，山药蒸制过，肉末也剁碎都很容易熟。

最后如果觉得味道还不够，再调个酱汁，放入少许辣椒酱和生抽，蘸着吃，一口一个停不下来，真是太好吃了。山药口感绵软很适合老人和孩子吃。山药也是很有营养的一种食材。饺子皮还可以自己做，这次我是为了节省时间才买现成的，回来把馅料准备好就可以直接包了。
