做麻辣兔肉怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-01 17:13
食材
主料
兔子
800克
辅料
姜
5克
大蒜
8个
香葱
50克
花椒面
适量
油辣子
适量
胡椒面
少许
老抽
少许
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
少许
白糖
少许
白芝麻
少许
香油
适量
步骤
1.兔肉收拾干净放冷水锅里煮，水开后撇去浮沫继续煮，待筷子轻轻插过肉身即可捞出
2.兔肉晾凉后斩2分大小
3.将、蒜捣烂
4.香葱切小段
5.调料盆依次加入盐、鸡精、花椒面、胡椒面、老抽、生抽、白糖、油辣椒和匀
6.将斩好的兔肉放进调味盆里，和匀后加白芝麻、葱段、香油再拌匀
7.装盘后再放上白芝麻、葱花即可
小贴士
1.我买的刚斩杀的兔子，拿回家只是洗干净就入锅凉水煮开，撇净浮沫晾凉待用
2.调料根据各人口味的咸淡不同加的量就不同，一般的家庭主妇可以比较精准的加量，没把握的朋友可以一边添加，一边尝味，不够的话在一点点的添加
3.因为这几天牙有点疼，没敢放多辣椒
热心网友
时间：2022-07-01 18:31
1、将带骨头的兔子切成大小相等的块，放入盆中加入葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、酱油腌制30-40分钟；
2、在锅内放入油，油温7-8成热时放入花椒炸糊捞出，（提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味）再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入腌制好的兔块，炒成黄红色；
3、炒好的兔块放入高汤或开水，泡过兔块为准，小火炖30分钟，大火收汁加入鸡精伴均。
4、把荷兰豆放入油锅中清炒入盆装上做好的麻辣兔子，再撒上小葱花更是有色感，呵呵。
此菜特点是兔子营养值高，兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。
热心网友
时间：2022-07-01 20:06
付费内容限时免费查看回答1.原料：兔腿调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐2.兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。3.兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。4.锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。5.倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。6.倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。7.将兔肉均匀裹上一层淀粉。8.入6-7成热油锅中炸至金*捞出沥干油备用。9.另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。10.锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。
热心网友
时间：2022-07-01 21:57
食材
兔子800g
姜5g
大蒜8个
香葱50g
花椒面适量
油辣子适量
胡椒面少许
老抽少许
生抽适量
醋适量
盐适量
鸡精少许
白糖少许
白芝麻少许
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
兔肉收拾干净放冷水锅里煮，水开后撇去浮沫继续煮，待筷子轻轻插过肉身即可捞出
2
兔肉晾凉后斩2分大小
3
将、蒜捣烂
4
香葱切小段
5
调料盆依次加入盐、鸡精、花椒面、胡椒面、老抽、生抽、白糖、油辣椒和匀
6
将斩好的兔肉放进调味盆里，和匀后加白芝麻、葱段、香油再拌匀
7
装盘后再放上白芝麻、葱花即可
热心网友
时间：2022-07-02 00:05
1兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟
2 用淀粉拌匀
3 热油炸金*
4 花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀
5 撒上香葱段，ok
