猪肉圆白菜蒸饺沾水配料做法
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猪肉圆白菜蒸饺的做法
1.把圆白菜切碎加盐，腌出水
2.把猪肉切末备用
3.葱白切末
普通面粉慢慢加入开水用筷子打散成大块状即可，把面粉揉成团盖上湿布醒面30分钟
1.腌出水的圆白菜用清水冲洗两次，攥干备用
2.猪肉末加入少许盐、十三香、香油、葱末、酱油、食用油、料酒顺着一个方向搅拌上劲，过程中可以加少许水搅拌至粘稠
3.把攥干的圆白菜末全部倒入拌好的猪肉馅中搅拌均匀
1.醒好的面再揉入少许面粉后分成均匀的小面团，擀成饼后开始包饺子啦
2.凉水入锅，蒸15-20分钟后即可
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猪肉2斤
饺子皮2斤
圆白菜1个
虾皮适量
姜末适量
香葱适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
老抽适量
生抽适量
麻油适量
制作步骤
1.将猪肉剁成肉馅。
2.加姜末，盐，料酒，胡椒粉，老抽，生抽搅拌均匀。
3.加入一勺麻油拌匀。
4.虾皮洗净，剁碎。
5.将虾皮末和香葱末加入肉馅中拌匀。
6.将圆白菜叶掰开，洗净。7.圆白菜切碎，用盐腌制出水。
8.圆白菜末加入肉馅中，再加一勺麻油，搅拌均匀。
9.饺子皮包入适量的肉馅。
10.在饺子皮开端向内折，捏紧。
11.然后左右分别往里面捏，一边一下。
12.最后在尾端捏紧。
13.依次包好所有的饺子。
14.将饺子码入蒸笼，大火蒸20分钟。
15.蒸好的饺子，沾醋汁就可以吃啦
