红萝卜好坏怎么选
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:58
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热心网友
时间：2022-05-23 15:51
红萝卜的挑选方法：
一：同样品种的萝卜，挑选个头小的。
萝卜是具有很好“药食同源”作用的蔬菜，据营养分析显示，萝卜中许多特有的要素来源于种子，如“莱菔子素”等，这种物质无论萝卜长至多大，其含量是相等的。
在萝卜长至一定大小后，其细胞数量就已固定，在以后的生长过程中只是细胞膨大的过程，此时干物质增加缓慢，而水分增加迅速。
同一品种的大萝卜与小萝卜主要区别在于其水分含量的不同，即大萝卜含水量要大大多于小萝卜，而干物质的含量却相差不多。
二：挑选水分少的营养价值高。
水分越少，萝卜中的干物质含量就越多。但这与糠心萝卜不是一个概念，糠心萝卜是水分、养分大量消耗的表现，其营养价值和风味品质会大幅度下降。
三：从产地看，东北大红萝卜是首选。
东北是我国大红萝卜的主产区，具有非常适宜其生长的土壤和气候条件，同时优良品种众多，科研育种水平居全世界领先地位。东北大红萝卜因气候及品种等因素形成了其特有的营养价值和药用价值。
四：挑选雌性大红萝卜。
雌性大红萝卜个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶。
营养分析证明，雌性大红萝卜的营养价值要远远超过雌、雄同体的萝卜。雌性大红萝卜自身集合了更为丰富的营养物质和极强的抗病基因，经常食用会有助于提高人体的抗病力和免疫力。
五：红萝卜有叶子连在一起并且是翠绿的那么很新鲜。
参考资料：百度百科—红萝卜
热心网友
时间：2022-05-23 15:51
第一，看颜色。新鲜红萝卜，色泽嫩红；
第二，掂分量。新鲜红萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明红萝卜不新鲜；
第三，看根须。如果红萝卜最前面的须是直的，大多情况下，红萝卜是新鲜的，反之，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心红萝卜；
第四，看表面气眼。如果红萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心红萝卜，反之，则可能会有些辣。
热心网友
时间：2022-05-23 15:52
1看形状，匀称成条状为佳2看色泽，无斑驳杂色的最好
