请教：各类糖水制作方法及配料
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:08
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热心网友
时间：2024-01-20 05:29
糖水属于粤菜系，是两广和海南人饮食习惯一大特色。
广东同广西、海南因为位置相近，天气相似，所以大多数以清润、清热为主。而广东顺德盛产水牛奶著称，广东这边的糖水，会融入奶的元素，双皮奶、姜撞奶；而广西糖水以山草药、天然食材著称，所以广西和海南的糖水会更加质朴同天然，比如龟苓膏，玉米糖水，海带绿豆汤等，海南的清补凉，椰奶西米露等。
今天来做一道木瓜银耳糖水分享给大家。
食材明细
主料：木瓜600克、银耳50克、大枣6个
辅料：冰糖50克
木瓜银耳糖水的做法步骤
1、准备食材：木瓜1个、银耳1个、大红枣6个，冰糖等食材；
2、银耳清水浸泡，洗净去心，沥干水待用；
3、木瓜去皮去籽、洗净，切块；
4、清水煮沸，放入银耳、红枣（洗净），再次煮沸之后，中小火熬煮1小时；
5、把切好的木瓜加入；
6、盖上盖子再熬煮20分钟；
7、放入冰糖，拌均至融合，关火即可；
8、出锅装碗。
小窍门
1、木瓜选择不要太熟的适合煲糖水；
2、银耳购买的适合不要购买含硫磺的；
3、银耳要煮至粘稠，小火慢熬即可。
热心网友
时间：2024-01-20 05:29
好喝的饮品可以让人的心情变好，做饮品的过程也很有技巧，糖水并不是加糖的白开水，是一种甜品。广东人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，合桃糊……等等。
今天雅飞来做一道栗子红豆莲子糖水包含了三种口味的糖水分享给大家。
配料；莲子100克，红豆30克，板栗200克，百合20克，桂圆10颗，冰糖30克。
制作步骤；
第一步.红豆洗干净后用清水浸泡2小时。
第二步.把莲子洗干净不需要浸泡，泡过的莲子煲出来的是硬心，记得莲子要去掉芯哦，这样煲出来才不会苦。
第三步.泡好的红豆和洗净处理好的莲子一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开再转小火煲1个小时。
第四步.再把准备好的板栗切成小块放入碗里备用。
第五步.红豆莲子已经煲了1个小时这个时候已经软烂。
第六步.接下去加入碗中备用的板栗。
第七步.再放一小把百合。
第八步.再来少许桂圆，调大火煮开转小火煲半个小时。
第九步.现在所有的食材都煮的绵软了，可以把冰糖放进来，这里是30克，冰糖根据自己口感决定增减。
第十步.过年过节大鱼大肉吃多了可以煲一款栗子红豆莲子糖水，清热安神特别好喝，喜欢的话可以试一下哦。
注意事项；
1.红豆比较难煲熟烂，浸泡2小时再煲可以节省时间。
2.莲子最好不要浸泡，浸泡过的莲子煲出来莲子会硬心。
热心网友
时间：2024-01-20 05:30
生姜红糖水
材料：生姜10克、红糖30克、大蒜3瓣
做法：
1、生姜去皮洗净，切丝
2、大蒜洗净，拍碎
3、锅中加入一大碗水
4、姜丝放进去，开始煮
5、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟
6、加入大蒜，大火煮3分钟即可
小贴士：
1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。
2、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3、生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。
热心网友
时间：2024-01-20 05:30
糖水的好处你都知道么
千百年来，红糖具有排毒滋润的作用妇孺皆知。红糖的这种特殊作用，主要得益于它的天然成分。
红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。研究发现，甘蔗，这种多年生草本植物，全身内外都是宝。它含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，还有苹果酸、柠檬酸等，是合*体蛋白质、支持新陈代谢，参与人体生命活动必不可少的基础物质之一；另外，蔗浆汁、蔗茎中还含有丰富的维他命B1、B2、B6及维他命C等，科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。
冰糖，是以白砂糖为原料，经加工冷却结晶制成的。冰糖有养阴生津，润肺止咳的作用，对咳嗽无痰或痰中带血都有很好的辅助治疗作用。在很多药膳中都冰糖的身影。秋天我们在做川贝蒸梨时，就常会放一些冰糖。
白糖，能和中缓急，生津润燥。偶有腹部疼痛，喝凉水会加重腹痛、身上没劲儿的人在喝中药后，可以喝点白糖水。但治疗感冒时最好不要吃白糖水，感冒初期，如果喝糖水，很快会出现咳嗽，痰多，咽喉疼痛等症。
此外，对于胸腹部有胀气，满闷胀痛，恶心想呕，并且口苦粘腻，口渴但不想喝水，小便量少色黄，大便粘滞不爽或秘结，妇女带下黄稠，量多有异味等情况，上述糖水均不宜喝。这些都是中焦湿热的表现，吃糖后可能加重症状，甚至出现呕吐等不良症状。
