放了发酵粉面为什么没反应啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:05
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-17 22:40
有三个比较可疑的地方，首先是你的发酵粉是不是过期了；其次，你用的热水是多热的水，一般太热就会把部分微生物灭活了；而且，你不要离暖气过近，也会让其失去发酵活性。
1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.
2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.
3.酵母的生长温度是30C左右,发面时只要达到了这个温度,面团起发就很快,否则即使发面时间很长,但也不能使面团发起来.
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热心网友
时间：2023-08-17 22:40
我有一次也是放了没反应。是因为发酵粉打开太久没用。虽然没过期，但是也没用了。如果是新买的。用温水冲开了放进面粉里。多放一点。试试。放在家里热的地方发酵。再买发酵粉可以买那种小包装的。一次放完的。五毛钱一块左右。
热心网友
时间：2023-08-17 22:41
哦哟，问题估计出在用热水和面了，和面时要用低于40℃的温水，不知道您是否用了过热的了，如果回答是肯定的话，发酵粉就会失效，从而影响到面团的饧发哦！
热心网友
时间：2023-08-17 22:41
嗯首先想到的是发酵粉失效了
这个东西很容易失效，开封了不能久放
热心网友
时间：2023-08-17 22:42
热水把酵母菌杀死了，应该用温水！
