咖喱时蔬怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 23:55
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热心网友
时间：2023-07-28 23:51
前言
材料
主料：青椒50g、洋葱150g、胡萝卜200g、土豆200g、菜花100g、西兰花200g、香菇50g、南瓜150g；
辅料：盐适量、鱼露适量、咖喱适量、鲍鱼汁适量、椰奶适量
咖喱时蔬
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所有食材
2
把所有材料洗干净，香菇提前泡水发开，西兰花和菜花洗干净掰成大小合适的块状，用淡盐水请浸泡，此步骤可除虫和除掉农药残留
3
香菇，胡萝卜切开
4
洋葱，青椒切片
5
南瓜切块
6
土豆切块
7
将除去洋葱、青椒以外的所有食材依次过滚水中煮至五到七分熟，然后捞出过冷河
8
锅中加油，要稍微多一些，油热后，将葱，蒜倒入，爆出香味，再将洋葱和青椒加入，翻炒至五分熟
9
将刚才过完冷河的其他蔬菜滤干水分，倒入锅中，翻炒
10
将所有蔬菜翻炒2分钟左右，加入用椰奶兑好的咖喱汁，翻炒均匀，然后加锅盖炖煮2-5分钟，时间长短依个人口味，喜欢脆一点就少一会，喜欢黏一点就可以炖久一点，炖好后，加适量盐，两匙左右鱼露，两匙鲍鱼汁，翻炒至调料均匀。即可起锅
11
出锅装盘
