豆沙糯米团怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:46
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时间：2023-06-26 18:51
豆沙糯米团
原料：糯米粉250克，澄面粉50克，白糖50克，猪油20克，清水250克，乌豆沙馅350克，白芝麻仁50克，鸡蛋一只。
制法：
1、先将糯米粉、澄面粉，糖，猪油，清水调成粉浆，倒入已扫油的铝盘内，炊30分钟，便熟待凉。
2、将已炊熟的糯米团皮搓擦均匀，分成24件，乌豆沙馅也分成24粒，将糯米皮包上豆沙馅，做成椭圆形，粘上鸡蛋液，再加上芝麻仁，便成糯米团胚。
3、将鼎烧热，放入花生油，用中步曲温炸至金*便成。
香蕉豆沙糯米团
用料：
糯米粉 200g
开水300ml
香蕉1根
红豆馅100g
椰蓉150g
做法：
1）香蕉去皮，切成小块；糯米粉加开水搅拌至粘粘的状态。
2）将糯米面团放入涂过清油的保鲜袋中扎口，入蒸锅加热5分钟，或放入微波炉加热2分钟，取出，冷却后方可使用。
3） 手上蘸点冷水，取适量的熟糯米团压成圆片，放置在椰蓉上，将外皮一面沾满椰蓉。
4）取适量的红豆馅，将一块香蕉块包入红豆馅中，揉成球状，然后将豆沙馅放在糯米皮上，收口包住。
5）把包好的糯米球在椰蓉上滚圆，整型。
超级啰嗦：
**为防止粘手，建议在拿取，及揉压面团的时候，佩戴涂过清油的一次性手套。
**请大家在购买原料时，看清包装袋上的提示，此道点心建议使用较易成型的红豆馅，而非绵软细腻的红豆沙哦。！
