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干香菇怎么炒好吃 m

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食材明细:三黄鸡半只、干香菇六朵、干辣椒一小把、葱一棵、姜3片、八角2颗、生抽2勺

料酒、老抽1勺、白糖半勺、盐1/4勺

香菇炖鸡的做法步骤

鸡切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。

香菇洗干净温水泡发。

葱切段、姜切片,八角、干红辣椒备好。

泡发好的香菇切块。

锅内倒油,油热后倒入鸡块,炒至变色。

倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

倒入泡发好的香菇。

倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均匀。

倒入开水,没过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。

大火收汁。放少许盐即可。

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