儿童饮食营养搭配
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-28 01:06
1.早饭：麦片不如八宝粥
对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。
儿童饮食营养怎么搭配
2.午餐：米面配豆，赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可。
儿童饮食营养怎么搭配
3.下午茶：水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多，家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等，即润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。
4.晚餐：多来一点海产品
晚餐的搭配与午餐基本相似，如果时间宽裕，家长不妨烹制一些海产品的菜肴。
虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。
热心网友
时间：2022-06-28 02:24
儿童营养饮食的原则
1.吃真正的食物：远离人造食品和所谓“健康”食品，天然的食物才最好。
2.谢绝过度添加：那些有多种添加剂的食物，或是含有大家不熟悉的添加剂的食物，也多半被深加工过。
3.少买超市食品：因为它们大多不那么新鲜了。所以最好去菜市场。
4.食贵精，不求多：要选择经过精心栽培的食物，哪怕贵一点；而且，减少食量可以减少热量摄取，有助于减肥、防癌，也可以减缓衰老。
5.多吃新鲜蔬果：这点几乎没有异议。除了摄取大量纤维素和适当的维生素外，还可以帮助人体减少热量摄取。
6.尊重饮食传统：速成食物要少吃。传统饮食流传到今日，必有其可取之处。
7.不挑食，不偏食：多样化的食物才是营养全面均衡之源。
儿童营养饮食的关键
1.食谱营养要均衡
强调主食地位，蔬菜重要，肉食辅之。主食粗细兼有（粗粮可以帮助胃肠道的良好运作），菜肴荤素搭配。甜食和油炸食品、烧烤制品不宜多食。
2.烹调方式要科学
就是要求颜色、香味、味道、外观、营养、卫生一个都不能少。具体要求有以下几点：
（1）蔬菜要浸泡住够长时间，避免化肥、农药、和虫卵对人的伤害。
（2）将菜洗干净后再切。这样做的目的是避免水溶性的营养素的耗损。
（3）蔬菜下锅后，用大火炒，且速度要快，避免维生素C被破坏。
（4）加入食盐不要太早，否则营养素会损失。
3.美味营养要兼顾
必要时换个食物的做法，如不喜欢吃蔬菜，就把蔬菜切碎做成包子。
儿童营养饮食的要求
1.合理搭配全面营养
儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4-1/3能量，其余能量由蛋白质供给。
2.合理加工科学烹饪
（1）食物尽可能松软、细腻，这样有助于消化。
（2）米不要反复过多的淘洗，Vb会损失；蔬菜先洗净后切，避免Vc流失。
（3）强调清淡，不宜给予刺激性食物，油腻、烧烤食物要少吃。
（4）烹饪兼顾外观、味觉和嗅觉，食物时常换个花样做。
3.少食多餐
幼儿的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用“三餐两点制”，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。
4.进食的环境与习惯
（1）进食场所要固定，桌椅高度也应当适合儿童的身体。
（2）用餐环境舒适安静，小朋友才能一心吃饭。特别是不能边吃边看电视，儿童将注意力集中在电视情节上，造成的情绪波动对消化很不利。
（3）进食时不得打骂和斥责儿童，会影响他们的情绪，从而不利于消化食物。
5.注意饮食卫生
进餐前和解手后及时洗手，瓜果洗后方可吃，肉类要煮熟透，慎食生冷食物等等。
热心网友
时间：2022-06-28 03:59
儿童的营养跟不上，就会影响到儿童的正常生长。所以，家长们在平时的饮食方面，一定要做好饮食搭配，保证营养均衡，这就需要家长们能够给宝宝做出不同的食谱。儿童饮食营养搭配是怎样的？
儿童饮食营养搭配
首先，饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以给孩子的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会造成大脑能量供给不足，影响反应能力。
其次，乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子，还是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢，一旦出现维生素摄入不足，极易影响大脑活动。
最后，鱼肉，尤其是深海鱼含有DHA，作为一种必需脂肪酸，对脑神经的生长发育极为有利，而且可增强记忆与思维能力、提高智力。
不过，这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的智力发育有益，而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。
宝宝食谱
春季
早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克
午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克
午点：梨汁糯米粥50克
晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤
夏季
早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克
中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克
午点：大米绿豆稀粥100克
晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
秋季
早餐：枣泥牛奶发糕25克
中餐：什锦饭50克、小白菜汤
午点：胡萝卜小米粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤
冬季
早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克
午点：蒸白薯50—100克
晚餐：白菜肉末挂面汤50克
孩子不爱吃饭怎么办
1、提高宝宝食欲
(1)做宝宝餐时，尽量把宝宝的食物打扮得“花枝招展”一点，丰富的色彩和动物造型都会让宝宝很好奇。这样才能大大增大他的食欲呢。
(2)可以用有趣的餐具，如带天线宝宝图案的勺子等，将孩子注意力转移到餐具上。
(3)和孩子玩过家家，教他“炒菜”“做饭”，然后学习自己吃饭。
2、饭前不吃零食
通常宝宝会在两餐中间肚子饿而想要吃零食，这时候爸妈要能狠下心，坚守不在正餐前给宝宝吃零食的原则，这就能提高宝宝吃正餐时的食欲。当他哭闹个不停的时候，爸妈可以多陪他玩一下，让他忘记饿。
3、不要责骂孩子
不应该责骂孩子，不要强迫他吃饭，不然他就会觉得吃饭是一件不愉快的事。当吃饭变成一件不愉快的事情时，他自然就不喜欢吃饭了，这对孩子的生长发育可不好。如果孩子真的不愿意好好吃饭，不妨晚点再给他吃。等他真正饿了，再要求他乖乖坐着吃饭，也能逐渐养成他对吃饭的兴趣和专心度。
4、养成好习惯
要让孩子养成吃饭不能玩玩具的习惯，尤其是吃饭之前最好不要玩玩具。在吃饭前可以培养孩子放下自己的玩具帮着妈妈端菜，让大家都就座，然后才和大家一起吃饭的习惯。
