东北野生山芋头怎么食用？
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多数野生芋头是有毒的，不能直接煮食，否则，吃过野生芋头的人，轻者喉咙和消化道痒痛麻木，皮肤发疹，症状重的会中毒身亡。
但是野生芋头是能吃的，经历过饥荒岁月的长辈们，往往懂得野生芋头的吃法。但是被各地被称为野芋头的食物。各个地方被称为野芋头的有很多种植物，有的毒性太强，去毒处理比较麻烦，因此不建议食用。
野生芋头入口涩痒难当而且有毒，多数野芋头用火烤就能去毒，一定要用明火烧烤，把野芋头的表层烤得焦黑，然后剥掉焦掉的那层，吃里面未烧焦的部分。这种方法无论在野外或者在家里，都要这样做。用这种方法烹调出来的野芋头一定要趁热食用，这样才会有特殊的香味，野芋头冷掉之后的味道不好。
野芋头可以用油炸，这样也能够祛毒，先用猛火把野芋头用油炸至熟透，然后捞出来晾凉，撒点盐，在二次下锅猛火油炸至表面焦黄。
