红砂糖如何熬制成黑糖？
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发布时间：2022-04-21 23:48
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热心网友
时间：2023-09-26 10:48
甘蔗——预处理——压榨——浓缩---酶解——浓缩——热反应而成的黑糖
不经过结晶蔗糖这步，不是传统的红糖或红砂糖，而是由高科技设备精制、标准化生产的严格黑糖。
根据国家行业标准，蔗糖一般分为红糖、黑糖、多晶冰糖（*糖）、单晶冰糖、冰片糖、液态糖、方糖、白糖、黄糖、金糖、红糖等，其中红糖和黑糖都是没有经过精炼的蔗糖，保留了较多甘蔗原有的营养元素。
扩展资料：
1、适宜人群：
由于黑糖营养价值高，适合各年龄段的人，尤其是老年人和儿童补充钙，女性在生理期补充铁，在寒冷的冬天喝红糖姜茶可以祛寒，是一种适合老年人和年轻人的饮料。
2、不适宜人群：
肥胖者、各种眼疾患者，需适当减量冲服。
黑糖和牛奶不能同时食用，因为牛奶中的蛋白质和黑糖在高温下会发生糖基化反应，导致糖基化中间产物，加速动脉粥样硬化。
参考资料来源：百度百科-黑糖
参考资料来源：百度百科-正黑糖
