无花果与银耳搭配

发布网友发布时间：2022-04-21 23:41

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热心网友时间：2024-02-15 08:49

银耳一直以来都有菌中之冠的美称，它不仅长得柔软洁白，更是能够使我们的皮肤有弹性，有光泽。而无花果类似于胖大海，可以清热解毒，润肠通便。

银耳与无花果的碰撞，绝对是一道上好的甜品。一般喝银耳汤都会用炖的方式，这样可以将银耳本身含有的胶质完全的释放出来。但是今天做的这道甜汤改用蒸的方式，蒸的时间短且不费电。只需要十五分钟银耳就能变得又软又糯，再配上甜甜的无花果就能够美美地享受了。

菜名：银耳无花果甜汤

配料：银耳，无花果，冰糖，水

制作过程：

1、首先按照配料所需的食材准备好。将新鲜的银耳的艮蒂黑色部分切掉，放在水中浸泡十几分钟，浸泡好之后冲洗干净。

2、接着用手把银耳捏成一小朵一小朵的，使得每部分既有根又有白色朵叶，接着再洗一遍。

3、把无花果洗干净后葱中间切开，去掉底部的黑色蒂。取一个大碗在下面放银耳，上面摆放切好的无花果，加入冰糖。

4、拿出电饭锅或者蒸锅，倒入几碗水，放入做好的银耳无花果，蒸上十五分钟。

5、蒸的过程不要经常揭开锅盖。蒸好之后不用立马就拿出来，让它在里面闷一会味道会更加好。