如何发瑶柱
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:55
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热心网友
时间：2023-01-19 15:49
第一步：将瑶柱清洗干净，放在容器中。
第二步：在容器中加入适量清水，水量要没过瑶柱。
第三步：在水中放几片生姜。
第四步：将容器放入蒸锅内，上汽后蒸20分钟左右。
第五步：蒸好的瑶柱从锅中取出时已经蒸发完成，可以制作菜肴了。
热心网友
时间：2023-01-19 17:07
1）用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2）用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋。一定要洗干净，注意沙子。
3）将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。水量以稍没过瑶柱为宜。
4）蒸锅烧开，然后将瑶柱放入，大火蒸30分钟即可。
5）涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，鲜味可媲美味精。当然，前提是瑶柱的质量一定要好。
