杂酱面和炸酱面一样么?
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:26
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-19 10:36
杂酱面和炸酱面不一样，炸酱面是将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝放入煮好的面上，然后将肉丁放入锅中爆炒制成肉酱淋在面食拌匀食用，没有汤水。杂酱面是将已经做好的带汤面加入红油和炒好的肉沫，有汤水。
热心网友
时间：2023-09-19 10:37
不一样，杂是夹杂之意，面酱可以炸也可以不炸。。炸是油炸之意，面酱必须经过油炸一下。
热心网友
时间：2023-09-19 10:37
两者是不一样的 ，前者是由几种酱料组成 ，后者只有一种酱料 ，经过烹调后制成馅料 浇到面条上 。
热心网友
时间：2023-09-19 10:38
应该是一回事，都是炸酱面，有的人把炸弄成了杂而已。
