砍柴的柴柴刀口怎么磨怎么刷出来
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1．准确而稳定的刃磨角度关于刃磨的角度问题
“七分手法，三分磨料”，手法的核心就是对角度的掌握和控制，这是一种毕生都需要练习的技术，可见其重要性。可以说，控制不好角度，所有的技巧都等于零，再高级的磨料也没有用，再好的刀也会磨成废铁。要实现准确而稳定的刃磨角度，必须做到如下两点：
⑴ 推刀过程中，必须保证刃磨角度一致难度相对较小，只要有一双稳定的手，稍加练习，一般都可以做到。
▲推刀过程中，必须保证刃磨角度一致
⑵ 切换前后，必须保证刃磨角度相同磨刀过程中，经常需要暂停以检视、加水、清洗、翻转刀身等，再次开始时，一般靠记忆和估算调整到与原来接近的角度，并根据刃磨中的感觉来修正。重新确定角度容易产生较大误差，尤其是翻转刀身带来的误差最大。该环节操作难度比较大，对刃磨质量影响最关键，需要长期和大量的练习，外加天赋。
．充分利用缓冲保护机制刀身和刃部的弹性对锋利性影响极大
（3）如果再增加缓冲环节，可使这种有利的影响进一步得到强化。在手与刀具之间增加弹性缓冲环节，可进一步减缓手的抖动对刃口造成的冲击。比如戴上柔软而厚实的手套，或者在刀柄缠上厚厚的软垫，在按刀的手指上贴一层厚软垫等等。
（4）粗磨：微→轻→重→轻→微中磨：微→轻→微精磨：极微→微→极微每道工序的操作力度都是由小到大，然后是保持力度，接着再逐渐减小。这是因为开始时，油石与刃口贴合面积很小，以微小的力度操作，可防止划伤刃口和保护油石。随着刃磨的进行，油石与刀刃的贴合面积也随之增大，力度也应随之增大。当快要出现锋锐区时，应减小力度，可防止油石划伤刃口，提前出现毛边和减小刃磨痕迹。
