请问花生发芽了,还能吃吗?(带壳的)
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:28
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-26 18:33
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜，
但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒. .
所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。
热心网友
时间：2023-06-26 18:33
花生发芽到底还能吃吗？很多人都不清楚，早知道早受益
热心网友
时间：2023-06-26 18:34
现在好像有种新技术专门培育花生芽，听说饭店卖的还好贵！
热心网友
时间：2023-06-26 18:34
发了芽的不能吃，最好把它仍了。
热心网友
时间：2023-06-26 18:35
不能吃!!!
发芽的花生里就有毒素了,具体叫啥忘了...反正对身体有害就是了
