怎么做煎豆皮卷好吃
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发布时间：2022-04-22 02:54
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热心网友
时间：2024-08-16 07:12
食材
豆腐皮1张
卷心菜100克
胡萝卜100克
培根2片
油5克
盐1/2茶匙
鸡蛋2枚
干淀粉2茶匙
面粉2茶匙
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
卷心菜洗净切细条，调入精盐腌渍。
2
洗净的胡萝卜擦成丝后调入精盐腌渍5分钟，（腌渍好后可焯水，以提升口感）。
3
把培根划成长条入煎锅，煎至微卷曲出油。
4
面粉用水调成稠糊。把豆腐皮铺开，在一头码放好胡萝卜丝，卷心菜条。
5
把煎好的培根码在蔬菜上。
6
把豆腐皮自一头卷起，可稍微用力些卷紧。
7
把面糊抹在豆皮开口处，卷紧。
8
把面糊抹在豆皮开口处，卷紧。
9
鸡蛋打成蛋液。
10
把豆腐皮卷蘸满干淀粉。
11
入蛋液里蘸满鸡蛋液。
12
煎锅里倒入油，开小火，油稍热后把豆皮卷码放在锅里。
13
煎至豆皮卷底部蛋液凝固，倒入没过豆皮卷底部的清水，盖上锅盖小火煎至水干，豆皮卷底部微焦。
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时间：2024-08-16 07:12
煎豆皮
