如何去感受白茶的香气馥郁？
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对于刚开始学喝茶的茶友来说，想要区别茶叶的好坏真的是难很多，不像那些评茶师，只要简简单单的看见茶叶，就能知道茶叶品质的好坏，今天沐?撤窒淼牟枰吨?叮?褪俏畔悖?ü?闻香我们可以判断出一款白茶品质的好坏，沐?匙芙岢鑫甯龇椒ㄈテ芳?撞瑁?直鹗牵?刹柘恪⒏窍恪⑺?恪⒐冶谙恪⒁兜紫悖?旅嫖颐且黄鹄纯聪隆?/p>
（小提示：品鉴白茶香气沐?惩萍鲇冒状筛峭耄?蛭?状筛峭敕奖恪⒓虻ィ?钍屎衔颐侨胧郑?状筛峭氲挠诺悖?砻嬗幸徊阌圆晃?障闫?⒉晃?兆涛丁⒎奖闱逑矗?/p>
《一》闻干茶香
用沸水将盖碗烫洗一遍既可以杀菌，同时也给茶具预热，盖碗有温度后再把干茶倒入盖碗，盖上盖子，用余温唤醒茶叶（过10秒后），就可以闻香。
原理很简单，利用盖碗的余温让干茶的气孔打开，使香气被“蒸出”。
一般来说，好的白茶香气是清爽、舒服的，按照年份的不同，干茶的香型也是有差距的，首先说新茶的干茶香，会有干草的香气，清新、不刺激，老茶的干茶香，能闻出薄荷香（陈化好的白茶），也会有干草的香气，如果您闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气那么多半都是劣质的茶叶。
《二》闻盖碗香
闻盖香的方法比较简单（白瓷盖碗），在注入沸水约3秒之后就可以闻香，如果怕因为闻香而耽误了出水的时间，也可以在出水之后闻盖香，我们会发现所有白茶的盖香是毫香、木质香，如果您冲泡的是老茶，会有?蚁恪⒊孪恪⒁┫愕认闫??舫鱿置刮丁⑶辔丁⒔刮叮?庑┎缓玫南闫??蔷褪前撞杵分省⒐ひ铡⒈４娌缓玫脑倒省?/p>
《三》闻水香
想要感受白茶的水香，出汤后，我们要用啜饮的方式去感受白茶的香气。
啜饮的步骤：
<1>自然地吸入一口茶汤，喝的时候不要太快，不然容易呛到自己。
<2>茶汤吸入嘴后，舌尖顶住上齿根，嘴唇微开，舌稍上抬，将茶汤含在舌的中间部分。
<3>用口慢慢吸入空气，连续3次吸入空气，这样就能达到啜饮的效果了。
这样，你可以感受到白茶的毫香、青草香、花香、陈香、薄荷香、?蚁愕认闫??舫鱿智辔丁⒔刮叮?庑┫闫??枰镀分实暮没的?约阂不岜姹鸪隼础?/p>
《四》闻挂壁香
“挂壁”又称“挂壁香”，俗称“杯底留香”，即醒茶第一泡从公道杯中倒出茶汤后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或摇几下再闻，不同的茶挂壁香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气倒不在了，有些茶热杯、冷杯香都比较浓烈，香气好的白茶，挂壁香明显，香气欠妥的白茶，挂壁香较弱（可以在喝完茶的时候感受，或者等到完全变冷了之后去感受）。
《五》闻叶底香
叶底香，顾名思义，即叶底的香气，根据白茶的叶底香，也可以辅助判断白茶的品质，品质好的白茶叶底的香气是舒适、清新的，但在大部分白茶冲泡之后就是木质香，新茶老茶的叶底香也是有所不同的。
新茶的叶底香是毫香、木质香。
老茶的叶底香是毫香、粽叶香。
记住，白茶叶底香是一定不能出现霉味、青味、杂味、异味等。
白茶不论是干茶香、盖香、水香、挂壁香、叶底香，都会有相同的香气，所以在我们了解白茶的时候一定要闻香气，冲泡白茶的环节，每一个都是闻香的环节，你们发现这个小秘密没有？
