大明虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:57
共7个回答
懂视网
时间：2022-07-25 10:39
1、食材:大明虾适量,姜片30克,大蒜30克,干辣椒50克,葱50克,青椒半颗,红椒半颗,黄椒半颗,胡萝卜四分之一根,糖一勺,料酒一勺,酱油一勺,盐适量,味精适量。
2、香辣大明虾的做法：首先用盐水浸泡虾子5分钟左右，再把虾子背部破开、抽掉沙线，清水洗净，虑干备用。
3、再把青椒、红椒、黄椒、胡萝卜洗净、切丁。装盘备用。
4、倒油入锅、油的分量最好没过虾子。等虾子颜色变成金黄色起锅。
5、捞出锅的虾子、滤干油。装盘备用。
6、再在锅里倒油、再加入姜葱蒜辣椒爆香后加入胡萝卜青椒等配料再爆香之后加入大虾翻炒，加入糖、酱油、料酒、盐、鸡精，最后加入葱起锅。
热心网友
时间：2022-07-25 07:47
香辣大明虾
用料
明虾 20只
料酒 1勺
姜 片 适量
蒜 瓣 适量
生抽 2勺
盐 适量
耗油 适量
葱段 适量
红辣椒 根据口味适量
子姜 1块
香辣大明虾的做法
把大明虾头部去掉，尾部抽出肠子。清洗干净
子姜切块 红椒青椒切碎，大蒜切碎
油烧红 加入大蒜煸炒，放入大明虾
吓炒变色加入姜辣椒爆炒，分别加入料酒，耗油，盐，味精，生抽。入味后加入葱段出锅
油爆大明虾
用料
明虾 1斤
姜末 5片
蒜 5瓣
葱 2根
香菜 2根
料酒 3勺
生抽 3勺
糖 1小勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
油爆大明虾的做法
1.虾头摘掉去沙线，开背，洗净。
2.葱（葱白切末）姜蒜切末备用，（葱叶切小粒）香菜切末备用。
3.起油锅下葱姜蒜爆香，下虾头炒出虾油，再下虾翻炒，变色后加料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖继续炒，放一点热水，收汁就好啦
蒜蓉大明虾
用料
大明虾
蒜蓉
生抽
老抽
料酒
糖
蒜蓉大明虾的做法
用压蒜器把蒜压成泥，放碗里，加料酒，生抽，老抽，糖，分量根据口味自己定
把大明虾从*劈开，不要切断。在胸上撒盐，胡椒粉腌20分钟
锅里倒油，把蒜蓉那一碗调料倒锅里，翻炒，加适量水。然后倒出来放碗里备用。
平底锅放适量油，把虾放锅里，先把胸朝下煎，煎一会翻过来，胸朝上，然后把蒜蓉用勺浇到虾的胸上，盖上锅盖继续煎，到熟。起锅装盘。
干烧大明虾
用料
大明虾 6只
蒜 3瓣
姜片 3片
料酒 2勺
酒酿 2大勺
番茄酱 2勺
生抽、醋 1勺
老抽 半勺
青葱 1根
干烧大明虾的做法
虾洗净，用厨房纸吸水；姜切丁；蒜切末；葱花切成葱花。
锅内热油，放入虾，正反面煎熟后转至盘中备用。
锅内直接放入姜、蒜炒香，放料酒。
锅内放入酒酿，不要酒酿水。
锅内放入番茄酱、生抽，滑散。
放入虾翻炒入味，淋醋，起锅。
茄汁大明虾
用料
大明虾 四只
姜 适量
蒜 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
盐 适量
糖 适量
茄汁大明虾的做法
新鲜大明虾洗净抽筋之后放少许盐和白胡椒粉腌汁十五分钟。
如图，葱蒜姜，圆圆的是新加坡带回的白胡椒粒，大家可以根据个人口味调整。
我用的番茄酱和生抽。
开锅，姜和胡椒粒热锅，油七分热的时候放入大明虾，翻面，待壳红，虾约六分熟捞出。
感受下。
虾都捞出后，油锅再加一些油，加姜蒜葱，小火翻炒三分钟，香味四溢时放入番茄酱，白糖，生抽，番茄酱和生抽比例大约2:1或者3:1，继续翻炒到冒泡后放入的大明虾。
放入虾后稍加一点热水，锅开小火大约五六分钟，然后大火收汁盛出，可以开动啦。
热心网友
时间：2022-07-25 09:05
用料
明虾 20只
料酒 1勺
姜 片 适量
蒜 瓣 适量
生抽 2勺
盐 适量
耗油 适量
葱段 适量
红辣椒 根据口味适量
子姜 1块
香辣大明虾的做法
把大明虾头部去掉，尾部抽出肠子。清洗干净
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子姜切块 红椒青椒切碎，大蒜切碎
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油烧红 加入大蒜煸炒，放入大明虾
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吓炒变色加入姜辣椒爆炒，分别加入料酒，耗油，盐，味精，生抽。入味后加入葱段出锅
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一盘又香又辣的口味虾就好了
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小贴士
炒虾需要把握好时间，不宜炒太老，用大🔥爆炒
热心网友
时间：2022-07-25 10:40
大明虾怎么做？我觉得还是红烧大明虾是最好的，把虾洗干净，然后下锅搁上糖醋盐就比较好
热心网友
时间：2022-07-25 12:31
大明虾的做法的话，其实很好做呀，大明虾的做法的话，你要用那个虾，然后去接你，然后。
热心网友
时间：2022-07-25 14:39
大明虾，这个清真的比较好吃的，这个我感觉味道的话能保持原有的鲜味
热心网友
时间：2022-07-25 17:04
大明虾怎么做？去掉虾线为腌制好以后进行油炸
