虾与什么蔬菜搭配最好 揭秘吃虾的好处
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发布时间：2022-04-22 01:43
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热心网友
时间：2023-04-30 02:57
虾是一种营养价值很高的食品，我们平日食用的时候一般都是蒸熟后蘸酱料来吃，很少和别的菜一起做。虾与什么蔬菜搭配最好呢？
虾肉含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利。
所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用。
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等；富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量较多的饮料：各类茶水；鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
热心网友
时间：2023-04-30 02:57
付费内容限时免费查看回答您好，虾+丝瓜：润肺补肾美肤。虾+藕：改善肝脏功能。
与虾搭配的最好食物有：莲藕、燕麦和丝瓜等等。与此同时，虾还可以用来炒黄瓜、胡萝卜、韭菜花、腰果、做成粥等。特别值得注意的是，建议大家千万不要把虾和富含维生素C的食物一起吃，如西红柿等蔬菜，吃虾的时候也不要饮瓶酒等，一般单独烹饪为好。
可以跟卷心菜一起吃，因为卷心菜有维生素E和维生素C，可以增强身体的免疫力。虾有滋阴健胃和壮阳、补肾的作用，另外油菜也含有多种维生素、铁和钙，有解实毒、清热下火的作用，跟虾也是可以同吃的。其他的还有枸杞、黄瓜、芹菜等。
