橄榄菜里这个东西是啥 ？什么调料 ？
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发布时间：2022-04-22 01:43
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热心网友
时间：2023-11-23 13:53
是橄榄的核。
橄榄菜(kale borecole)是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
制作食材：芥菜(俗称酸咸菜叶)，橄榄，食用油 ， 酱油，盐 。
制作流程
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
热心网友
时间：2023-11-23 13:54
就是橄榄核啊……
