清蒸猪肝汤的做法
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发布时间：2022-04-22 01:44
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热心网友
时间：2022-05-13 00:56
清蒸猪肝的用料
猪肝 1片白酒 姜 蒜 盐 糖 生抽 醋
清蒸猪肝的做法步骤
步骤 1
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猪肝洗净，清水中泡半小时以上，最好是流动的清水中，以去除血水。
步骤 2
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姜切丝，蒜切片，在盘底铺一层。
步骤 3
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彻底冲洗干净的猪肝放在盘中，猪肝上面再铺一层姜、蒜，再淋上白酒，白酒要多些，至少盘底要全部覆盖。
步骤 4
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上锅大火蒸20分钟左右，猪肝颜色泛白断生即可。
步骤 5
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等凉后切薄片装盘，用蒜沫、生抽、醋、盐、糖调成蘸酱，喜欢吃辣的可以加些新鲜的朝天椒，更提味。
热心网友
时间：2022-05-13 02:14
1准备猪肝，生抽，淀粉2猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥
3
将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟
4
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁
5
锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟
6
出锅撒上香葱碎即可。
