红烧狮子头是什么地方的特产？
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红烧狮子头是中国江苏南京的特产。
狮子头是江苏南京传统的名菜之一，其主要原料是猪肉和鲜菜，制作时将猪肉剁成茸后捏成狮子头形状，拌上鲜菜和调料，再用红烧的方式烹制而成。据说，狮子头因为造型有点像狮子的脑袋，就叫做狮子头。红烧狮子头因其酱色金红，汁浓味美而广受欢迎。
除了江苏南京，狮子头也是湖南、山东、浙江等地的传统名菜之一。各地制作方法和风味不尽相同，有些地方还会向狮子头中加入其他食材，增强味道。狮子头作为一道具有代表性的中华美食，已经成为了中国饮食文化的重要组成部分之一。
