上海青可以和鸡蛋一起吃吗
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发布时间：2022-04-22 03:04
共5个回答
热心网友
时间：2024-04-03 22:43
可以一起吃
上菜青别只炒着吃了，和鸡蛋一起炖，汤鲜味美，我家一周吃7次也不腻。大家在逛菜市场的时候有没有这种情况，明明没有特别喜欢吃上海青，却因为它颜值高，有时在菜摊看了也会忍不住买回个一两斤，买回来后也只会拿它做一道简单的炒青菜，关键是炒出来也没有什么特别的味道！
在我只会拿上海青来炒着吃的时候，我也对它无感。以前买上海青完全是冲着它的高颜值去的，直到我学会了上海青的新吃法，才发现上海青也可以这么好吃！拿它跟鸡蛋一起炖，做一道上海青鸡蛋汤，比炒着吃健康美味多了，记得我家有一周连吃了7次都不腻，想知道这道汤怎么做吗？现在小编把做法教给你。
【上海青鸡蛋汤】
【食材和配料】：上海青2棵，母鸡蛋3个，食用油，盐，鸡精。
【做法】：1.将上海青掰开叶子洗干净，大的菜叶用刀从中间竖切为两半。
把母鸡蛋打到碗中，加点盐，用筷子搅散。
2.油锅烧至七层热，倒入打好的鸡蛋液，开中小火，把鸡蛋煎熟凝固成块。
如果鸡蛋在煎的过程中凝固的太大片，可以用锅铲把鸡蛋切分成小块，这样更容易煮出浓稠汤汁。
3.鸡蛋煎好后，倒入开水开大火炖煮五分钟左右。
记住，想要汤汁奶白，必须是大火炖煮。
4.待汤汁炖成奶白时，下入上海青，继续煮两三分钟。
5.上海青煮熟后，根据自己加入适量的盐和鸡精调味即可关火出锅。
就是这么简单的几个步骤，一道汤鲜味美的上海青鸡蛋汤就做好了。鸡蛋经过大火炖煮，部分蛋白质跑到汤中，经过高温炖煮又被油脂包裹，形成了比较大的蛋白粒悬浮在汤中，使得汤汁非常的鲜美。
上海青是由鸡蛋汤烫熟的，远没有油炒的油腻，它所呈现的口感也比炒熟的更脆嫩更原汁原味。上海青和鸡蛋的搭配，简直太完美了，我家一周吃7次都不觉得腻！健康又美味的上海青鸡蛋汤你学会了吗？赶紧动手做吧。
热心网友
时间：2024-04-03 22:43
可以一起吃，上 海青是很多人都知道的一个青菜，其外观十分的漂亮，制作出来的菜品也很好吃，那么上海青可以生吃吗
上海青
凉拌菜
1
上海青可以生吃吗
可以，但是不建议。
上海青是一种很受欢迎的青菜，其样子好看，味道好吃，一般来说也可以生吃，其中没有什么有害物质，但是不建议生吃。
因为上海青相对其他的青菜，其口感相对会硬一些，尤其是其接近根部的部分，生吃的口感并不是很好，而且对于肠胃有一定的压力。
其次就是上海青生吃的风险会更大，其中的一些细菌等微生物可能不能完全通过清水清除，生食后容易刺激肠胃，从而引起肠胃的不适，造成腹泻等不适症状。
2
上海青可以凉拌吗
可以。
上海青是可以凉拌着吃的，凉拌着吃也是一种不错的吃法，既可以吃到上海青原本的口感，又可以吃到丰富的味道。
但是上海青要凉拌的话，也是需要进行焯水的，将上海青掰成一瓣一瓣的，然后放入到开水中焯水30秒左右，等待上海青的绿色变成翠绿色就可以了。
经过焯水之后的上海青，不仅颜色好看，其也更加容易入味，其凉拌之后味道吃起来会更加的好吃。
3
上海青炒几分钟
十分钟左右。
上海青若是需要进行炒制的话，那么其一般是需要炒制10分钟左右的，因为炒制的话，一般上海青都是一个一个的，需要一段时间才能够将上海青彻底炒软，上海青彻底的炒软之后，吃起来才会比较好吃，也比较容易消化吸收。
但是具体的时间也跟火力大小、使用器具等有关，可以根据实际情况来调整炒制时间，以免上海青炒老了。
4
上海青吃了会发胖吗
不会。
上海青吃了是不会发胖的，并且其还是减肥期间比较推荐的食物，每100g的上海青其热量才只有18大卡，属于热量很低的蔬菜。
并且上海青含水量高，含有一定的膳食纤维和植物钙，对于人体来说也是有营养的蔬菜，很适合减肥期间的人群食用。
5
上海青什么人不能吃
肠胃不适者
上海青一般人群都是可以食用的，只是对于肠胃不太好的人来说，不太建议食用上海青，其容易加重肠胃的负担，从而加重肠胃不适者的肠胃疾病，建议是可以等待自身的肠胃功能恢复后食用为宜。
脾胃虚寒者
对于脾胃虚寒的人来说，上海青也不要多吃，上海青属于寒性的蔬菜，食用过多容易导致脾胃虚寒的症状加重。
热心网友
时间：2024-04-03 22:44
上菜青别只炒着吃了，和鸡蛋一起炖，汤鲜味美，我家一周吃7次也不腻。大家在逛菜市场的时候有没有这种情况，明明没有特别喜欢吃上海青，却因为它颜值高，有时在菜摊看了也会忍不住买回个一两斤，买回来后也只会拿它做一道简单的炒青菜，关键是炒出来也没有什么特别的味道！
在我只会拿上海青来炒着吃的时候，我也对它无感。以前买上海青完全是冲着它的高颜值去的，直到我学会了上海青的新吃法，才发现上海青也可以这么好吃！拿它跟鸡蛋一起炖，做一道上海青鸡蛋汤，比炒着吃健康美味多了，记得我家有一周连吃了7次都不腻，想知道这道汤怎么做吗？现在小编把做法教给你。
【上海青鸡蛋汤】
【食材和配料】：上海青2棵，母鸡蛋3个，食用油，盐，鸡精。
【做法】：1.将上海青掰开叶子洗干净，大的菜叶用刀从中间竖切为两半。
把母鸡蛋打到碗中，加点盐，用筷子搅散。
2.油锅烧至七层热，倒入打好的鸡蛋液，开中小火，把鸡蛋煎熟凝固成块。
如果鸡蛋在煎的过程中凝固的太大片，可以用锅铲把鸡蛋切分成小块，这样更容易煮出浓稠汤汁。
3.鸡蛋煎好后，倒入开水开大火炖煮五分钟左右。
记住，想要汤汁奶白，必须是大火炖煮。
4.待汤汁炖成奶白时，下入上海青，继续煮两三分钟。
5.上海青煮熟后，根据自己加入适量的盐和鸡精调味即可关火出锅。
就是这么简单的几个步骤，一道汤鲜味美的上海青鸡蛋汤就做好了。鸡蛋经过大火炖煮，部分蛋白质跑到汤中，经过高温炖煮又被油脂包裹，形成了比较大的蛋白粒悬浮在汤中，使得汤汁非常的鲜美。
上海青是由鸡蛋汤烫熟的，远没有油炒的油腻，它所呈现的口感也比炒熟的更脆嫩更原汁原味。上海青和鸡蛋的搭配，简直太完美了，我家一周吃7次都不觉得腻！健康又美味的上海青鸡蛋汤你学会了吗？赶紧动手做吧。
热心网友
时间：2024-04-03 22:44
可以的上海青可以用来煮面条，比小油菜好吃，还比较好嚼，小油菜就不太好烂糊了，面条里可以在来个荷包蛋，或者事先煎个鸡蛋，放到面条里都很好吃。也可以用上海青炒鸡蛋，也非常好吃。
热心网友
时间：2024-04-03 22:45
上海青是一种青菜，鸡蛋和青菜一起吃完全没有任何问题啊！不会引起过敏，也不会有任何相克的反应！
