厨师用的锅厚点的好还是薄点的？

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:00

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热心网友 时间：2023-11-11 06:30

普通家用炒菜的时候使用铁锅，厚度大多数都在0.7毫米左右。这样的厚度比较适中，既不会经常性的损坏，也不会不容易受热，使用的时候也不是特别的重，一般情况下0.5毫米到0.8毫米的都可以，尤其是饭店之类的，他们的锅厚度就不一，快炒的话选择薄一点的，需要大火爆炒的就选择相对厚点的。

热心网友 时间：2023-11-11 06:31

我们家里炒菜用的铁锅，一般的情况下就在0.5毫米到1毫米之间。这样的厚度可以说是刚刚好的，如果说你想要薄一点的，那你就选择比较靠近0.5的，如果说你想要厚的，就选择一毫米左右，一般的情况下过月后重量也就越重，但是它的性能会更好，保热的功能也更强。

热心网友 时间：2023-11-11 06:31

炒菜用的锅一般是需要一毫米到两毫米之间，因为这个样子的一种厚度是非常合适的，在进行大火爆炒的时候会让你的锅受热均匀，不容易去产生出糊锅的那样一种情况，比较的方便实用。

热心网友 时间：2023-11-11 06:32

我觉得炒菜用的铁锅基本上一厘米左右就差不多了，像普通的家庭来说，炒菜也只是应付一个日常的吃饭，所以说没有买过厚的锅的需要。而且锅太厚的话。买过的成本也是有所增加，这是没有必要的。

热心网友 时间：2023-11-11 06:33

普通家用炒菜的时候使用铁锅，厚度大多数都在0.7毫米左右。这样的厚度比较适中，既不会经常性的损坏，也不会不容易受热，使用的时候也不是特别的重，一般情况下0.5厘米到1厘米的都可以，尤其是饭店之类的，他们的锅厚度就不一，快炒的话选择薄一点的，需要大火爆炒的就选择相对厚点的。