虾买回来死了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:59
共3个回答
热心网友
时间：2023-01-19 20:51
不可以吃。
鱼、蟹、虾表面、鳃和肠道中，都含有一定数量的细菌，死后的鱼蟹虾容易*变质。因此，无论鱼蟹虾是怎样死的，都是绝对不能吃的。鱼蟹虾死后会*变质，死鱼蟹身体上还可能会有寄生虫。人食用后，容易发生交叉感染，导致胃肠疾病，还有可能出现中毒情况。
虾的新鲜度——
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。不能食用
扩展资料：
*变质产物对人体的危害——
*变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些*变质分解产物组胺可引起*反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物，往往可造成慢性损害
食品*变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。
热心网友
时间：2023-01-19 22:09
付费内容限时免费查看回答您好亲，帮您查到的资料显示：虾死后不能再吃，虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易*变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
活虾死后会产生大量的细菌和有害物质，食用后会对人体造成危害，虾保存时需要放入保鲜盒中，然后放置冰箱冷冻区保存，另外虾不能和含有鞣酸的水果一起食用，会影响人体的消化吸收。
热心网友
时间：2023-01-19 23:43
一、虾死了能不能吃了
我们在买虾活虾的时候常常会有死虾的情况，这个是无法避免的。虾死了之后，如果是在常温的情况下超过两个小时就不要食用了。虾中含有组氨酸，所以我们吃虾的时候会觉得虾很好吃。但是一旦虾死了这个成分就会被细菌分解成有害物质，并且这样的虾非常容易*变质，人们吃了对身体无益反而有害。所以虾如果死了最好不要食用。
二、虾的做法推荐
1.油焖大虾
需要的材料：大虾、河虾、食用盐、生姜、白糖、食用油、酱油、大葱、黄酒、胡椒粉
制作方法
(1)大葱洗净以后切成葱丝待用，生姜切成姜丝待用。
(2)河虾和大虾清理干净待用。
(3)锅中加入食用油并烧热，把河虾放入锅中翻炒以后转成小火慢慢炸熟。
(4)将炸熟的河虾盛出来放在盘子中待用。
(5)将锅中多余的油倒出，留少许食用油即可。
(6)把葱丝和姜丝放入锅中翻炒出香味，再把大虾放入锅中翻炒至颜色变红。
(7)锅中放入少量黄酒和酱油翻炒几下再加入热水。
(8)锅中加入白糖和食用盐以及胡椒粉大火焖煮几分钟。
(9)待锅中汤汁收干关火即可。
(10)将炒的河虾和大虾摆放在一起就可以食用了。
