怎么做湖南泡椒啊？
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发布时间：2022-04-22 03:00
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热心网友
时间：2023-09-17 13:55
1、嫩尖椒带蒂洗干净后晾干，
2、晾干后摘去蒂，不摘也行。撒上盐抛匀腌制15分钟以上，
3、汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开，
4、把腌制好的尖椒摆坛子底，
5、熬好的汤晾凉后，倒入以前腌糖醋蒜的汤，没有的话，不用也行，
6、把汤倒坛子里，
7、盖上坛子盖子腌制，
8、三天后，掀开盖子，搅拌一下，把没腌变色的压下面去，以便更多的沾上汤，这时有的已经变色了。
9、再过一周左右，看看，已经腌好了，可以留着以后用了。
